| Центровка | Тарелка должна быть точно по центру перед сидящим |
| Расстояние от края | 2-3 см от края стола |
| Расположение относительно столовых приборов | Ножи и ложки справа, вилки слева |
- Протрите поверхность стола чистой салфеткой
- Постелите скатерть или подставки под тарелки
- Определите количество и типы необходимых тарелок
- Поставьте сервировочную (подстановочную) тарелку
- Сверху разместите столовую тарелку
- Для супа - добавьте глубокую тарелку поверх столовой
- Для десерта - подготовьте место для смены тарелок
| Хлебная тарелка | Слева сверху под углом 45 градусов |
| Салатная тарелка | Слева от основной на расстоянии 5-10 см |
| Полный комплект | Подстановочная, столовая, суповая, хлебная тарелки |
| Расстояние между приборами | 0,5-1 см |
- Одна столовая тарелка
- При необходимости - глубокая для супа
- Минимальный набор столовых приборов
- Несимметричное расположение
- Слишком близкое или далекое расстояние от края
- Неправильный порядок наложения тарелок
- Использование поврежденной посуды
| Европейская | Тарелки располагаются строго по центру |
| Азиатская | Часто используются подставки под миски |
- Перед сервировкой проверьте чистоту тарелок
- Для праздничного стола используйте подстановочные тарелки
- Размещайте тарелки бесшумно, не скользя по столу
- Соблюдайте единый стиль всей посуды
Правильное расположение тарелок на столе - это не только вопрос этикета, но и важный элемент комфортного приема пищи. Соблюдение основных принципов сервировки создает приятную атмосферу и демонстрирует внимание к гостям. Для различных случаев можно варьировать степень формальности, но основные правила центровки и расстояний рекомендуется соблюдать всегда.
