Куриные наггетсы McDonald's - один из самых популярных продуктов сети, но их состав часто вызывает вопросы у потребителей. Компания раскрывает основные ингредиенты, используемые при производстве этого продукта.
Содержание
Основные ингредиенты
- Куриное мясо (белое и темное)
- Панировочные сухари
- Вода
- Пшеничная мука
- Растительные масла
- Пищевые добавки
Подробный состав
| Компонент | Назначение |
| Куриное мясо (45-50%) | Основной белковый компонент |
| Панировка (пшеничная мука, сухари, крахмал) | Создает хрустящую корочку |
| Вода | Для сочности продукта |
| Растительные масла (подсолнечное, рапсовое) | Для жарки во фритюре |
| Соль, специи, декстроза | Для вкуса и цвета |
| Разрыхлители (пирофосфаты) | Для текстуры мяса |
Процесс производства
- Измельчение куриного мяса и смешивание с водой и специями
- Формирование наггетсов стандартного размера и формы
- Панировка в три этапа (мука, жидкая смесь, сухари)
- Предварительная обжарка при высокой температуре
- Быстрая заморозка для транспортировки
- Окончательное приготовление во фритюре в ресторане
Пищевая ценность (6 шт.)
- Калории: 250-280 ккал
- Белки: 14-16 г
- Жиры: 15-17 г
- Углеводы: 15-17 г
- Соль: 0,8-1 г
Частые вопросы
Есть ли в наггетсах искусственные красители?
Нет, золотистый цвет достигается за счет обжарки и естественных компонентов панировки.
Содержат ли наггетсы ГМО?
McDonald's заявляет, что не использует генетически модифицированную курятину.
Почему наггетсы такие сочные?
Сочность обеспечивается добавлением воды и специальной технологией приготовления.
Изменения в составе
В последние годы McDonald's внес изменения в рецептуру:
- Уменьшено количество консервантов
- Исключены искусственные ароматизаторы
- Снижено содержание соли
Наггетсы McDonald's производятся по строгим стандартам качества, хотя их состав отличается от домашних куриных котлет. Компания регулярно совершенствует рецептуру, отвечая запросам потребителей на более натуральные продукты.
