Burger King предъявляет строгие требования к помещениям для своих франчайзинговых ресторанов. Минимальные и рекомендуемые параметры:

Содержание

Основные требования к площади

ПараметрМинимальное значениеРекомендуемое значение
Общая площадь120 кв.м150-200 кв.м
Торговая зона60 кв.м80-100 кв.м
Производственная зона40 кв.м50-60 кв.м
Высота потолков3 м3,5 м

Типы помещений и их особенности

1. Отдельно стоящие здания

  • Оптимальная площадь: 200-250 кв.м
  • Обязательна парковка на 10-15 машин
  • Возможность организации drive-thru

2. Торговые центры

  • Минимальная площадь: 120 кв.м
  • Расположение на первых этажах
  • Отдельный вход желателен

3. Вокзалы и аэропорты

  • Площадь от 100 кв.м
  • Специальные требования к вентиляции
  • Круглосуточный режим работы

Требования к коммуникациям

  1. Электроснабжение: не менее 50 кВт
  2. Водоснабжение: диаметр трубы не менее 1 дюйма
  3. Канализация: обязательна жироулавливающая установка
  4. Вентиляция: производительность от 3000 куб.м/час

Зонирование пространства

ЗонаПлощадьТребования
Кухня30-40 кв.мОтделка нержавеющей сталью
Касса8-10 кв.м2-3 кассовых места
Зона питания60-80 кв.м30-50 посадочных мест
Склад15-20 кв.мХолодильное оборудование

Дополнительные требования

  • Фасад должен соответствовать корпоративному стилю
  • Обязательна вывеска стандартных размеров
  • Наличие санузлов для посетителей и персонала
  • Пожарная сигнализация и система вентиляции

Сроки подготовки помещения

Среднее время на ремонт и подготовку помещения составляет:

  • Отдельное здание: 3-4 месяца
  • Торговый центр: 2-3 месяца
  • Существующее помещение под фудкорт: 1-2 месяца

Все помещения проходят обязательную проверку и согласование с представителями Burger King перед открытием.

Запомните, а то забудете

Другие статьи

Что стоит попробовать в Burger King и прочее